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Benvenuti allo Stablerhof
Lo Stablerhof si trova a 1000 m sul livello del mare, in mezzo alle Dolomiti, nel pittoresco paesino di Collepietra/Steinegg presso Bolzano, in Alto Adige. Una volta superata la strada di montagna che con i suoi appassionanti tornanti conduce da Prato all'Isarco a Collepietra, lasciatevi alle spalle il centro del paese e dopo ca. 5 minuti raggiungerete un piccolo incrocio. Da qui sulla sinistra parte una stradina che dovrete percorrere per ca. 400 m prima di arrivare al nostro maso, dove vi aspettiamo per un caloroso benvenuto.
... che vi farà sentire in ottime mani!
A questo punto, forse, visiterete il vostro alloggio, oppure semplicemente resterete ad ammirare il luogo: il clima fantastico, la vista meravigliosa, l’incredibile posizione del nostro maso tra pascoli e prati verdi… e infine la sensazione di silenzio assoluto, a parte il suono del vento e, forse, i vostri bambini che giocano un po’ più in là. Magari vi verrà improvvisamente voglia di prendervi una sdraio e sedervi al sole. E i bambini? Nessun problema: sedetevi tranquilli e staccate la spina. I vostri piccoli si stanno già scatenando come dei matti nel cortile, godendosi tutto lo spazio improvvisamente a loro disposizione per giocare!
Lo Stablerhof è un maso avito di lunga tradizione, proprietà della famiglia Vieider da oltre 200 anni e agriturismo biologico legalmente riconosciuto dal 2012. La nostra attività è l’allevamento della vacca nutrice per la produzione di carne biologica. Nella nostra stalla, ristrutturata nel 2010, vivono ca. 8 vacche di razza Grigio Alpina con i loro vitelli, che crescono in modo sano, praticamente senza foraggi concentrati, nutrendosi solo del fieno del maso. Durante tutto l’anno gli animali escono all’aperto: la mandria trascorre l’estate sui nostri verdi prati e pascoli, e una parte di essa si sposta “in villeggiatura” all’Alpe di Siusi. È particolarmente bello vedere come crescono i vitelli all’interno della mandria delle vacche, perché il nostro obiettivo è da sempre un allevamento legato al territorio e adeguato alla specie.
Nel nostro maso vivono inoltre alcune pecore Dorper, una razza africana, galline dell’antica razza Vecchia Stiria, conigli giganti, tacchini, quaglie e gatti. In giardino e nel campo coltivato a ortaggi crescono tante verdure come patate, pomodori, zucchine, erbe aromatiche e tanti fiori.
